COMO HACER RENDIR LA HARINA PARA LAS AREPAS

Con la crisis económica actual y lo costoso de los productos y alimentos en general, las personas han tenido que aprender a ingeniárselas para poder rendir la comida lo máximo posible.

Sucede muchas veces que nos sobra arroz de la comida y comenzamos a guardar envase tras envase en la nevera, con la intención de comernos ese arroz que sobró al día siguiente o luego y se va quedando ahí días..

Hoy te traigo una buena receta para que puedas aprovechar ese arroz de la mejor manera y hagas rendir mucho mas el kilo de Harina para las arepas.

Atentas…

Pon a calentar agua en una olla mediana o grande, según la cantidad de arroz que tengas disponible, toma todo el arroz que tienes guardado y agrégalo al agua caliente con el fin de sancocharlo. Debes darle vueltas periódicamente hasta que quede bien sancochado y con una buena consistencia (no tan duro, ni tan aguado)

Una vez que este listo, deja enfriar y luego licuas todo el contenido hasta que no queden grumos. Esta pasta se la agregas a la harina de las arepas, calculando que también la masa te quede con la textura indicada…

Puedes agregar tanta harina y tanto arroz como desees, según tu gusto, si te sobra el arroz que licuaste, guárdalo tapado en la nevera hasta la próxima vez que amases harina.

Cuando amases la harina y le agregues el arroz licuado, veras como crece notablemente la harina con solo una poca cantidad que le agregues y así te durará más la harina de las arepas, y sobre todo… la masa SIEMPRE te va a saber a masa de harina y no a arroz.

NOTA IMPORTANTE: El arroz licuado también te servirá para una riquísima chicha, si lo mezclas con leche, azúcar, vainilla y hielo… NO TIENE DESPERDICIO!!

  Ver: Agua Tibia si quieres vivir mas.